Анотація
У статті представлена токсикологія контрафактного алкоголю на основі етанолу. Можна зробити висновок, що найбільш небезпечними сполуками в алкогольних напоях є альдегіди — ацетальдегід, кротоновий альдегід і фурфурол. Інша група сполук, які є небезпечними, — це вищі спирти (ізоаміловий, ізобутил, ізопропіл, пропіл, бутил і т.д.), що містять як домішки метанол, який важко відокремити в процесі перегонки. Як відомо, метанол підвищує токсичність етанолу. Також у статті розглядаються результати дослідження токсичних властивостей алкогольних напоїв, приготованих в домашніх умовах, і результати дослідження сурогатів алкоголю, що містять етанол в концентрації приблизно 45–96% (технічні рідини, засоби побутової хімії, медичні препарати). Смертність споживачів цих рідин вище, ніж осіб, які використовують еквівалентну кількість етанолу у вигляді ліцензованого алкоголю.
Посилання
Luzhnikov Ye.A., Kostomarova L.G. Ostryye otravleniya: Rukovodstvo dlya vrachey / Ye.A. Luzhnikov, L.G. Kostomarova. — M., 1989. — 432 s.
Markizova N.F., Grebenyuk A.N., Ivanitskiy YU.YU. Toksikologiya spirtov / N.F. Markizova, A.N. Grebenyuk, YU.YU. Ivanitskiy. — Sankt-Peterburg, 2001. — 120 s.
Krasnikova I.I. Biologicheskiye issledovaniya toksichnosti gidroliznogo etilovogo spirta po sravneniyu s natural'nym etilovym spirtom / I.I. Krasnikova // Materialy 10-y nauch.-prakt. konf. molodykh gig. i san. vrachey. — M., 1965. — S. 169–170.
Valakin V.P. Polucheniye sinteticheskogo etilovogo spirta / V.P. Valakin. — M.: Khimiya, 1976. — 104 s.
Furfural. (WHO FOOD ADDITIVES SERIES: 42) // World Health Organization. — Geneva, 1999.
Vanderhaegen B., Neven H., Coghe S. Evolution of chemical and sensory properties during aging of top-fermented beer / B. Vanderhaegen, H. Neven, S. Coghe et al. // J. Agric. Food. Chem. — 2003. — Vol. 51 (23) — P. 6782–6790.
Avdeyev YU.I. Otravleniye izoamilovym spirtom v sudebno-meditsinskoy praktike (k toksikologii surrogatov alkogolya): avtoref. dis. … kand. med. nauk / YU.I. Avdeyev. — Omsk, 1968. — 20 s.
Gadaskina I.D., Filov V.A. Prevrashcheniya i opredeleniye promyshlennykh organicheskikh yadov v organizme / I.D. Gadaskina, V.A. Filov. — L.: Meditsina, 1971. — 303 s.
Varshavets N.P. Sudebno-meditsinskaya ekspertiza ostrykh otravleniy propilovymi spirtami i spirtsoderzhashchimi zhidkostyami / N.P. Varshavets // Sud.-med. ekspertiza. — 1986. — T. 29, № 3. — S. 40–43.
Fedorov A.F., Milyakov V.G. Obrazovaniye metanola i drugikh letuchikh primesey pri pererabotke na spirt krakhmalistogo syr'ya i sakharnoy svekly / A.F. Fedorov, V.G. Milyakov. — M.: Pishchevaya promyshlennost', 1974. — 81 s.
Kishkovskiy Z.N., Skurikhin I.M. Khimiya vina / Z.N. Kishkovskiy, I.M. Skurikhin. — M.: Pishchevaya promyshlennost', 1976. — 482 s.
DSTU 4221:2003. Spirt yetiloviy rektifíkovaniy: tekhníchní umovi. — Vved. 14-10-2003. — K., 2003. — 47 s.
Nuzhnyy V.P. Sostav i toksichnost' samogonov iz sakhara i meda / V.P. Nuzhnyy // Novosti nauki i tekhniki. Ser. Med. Vyp. Alkogol'naya bolezn' / VINITI. — 1999. — № 6. — S. 65–74.
Leon D.A. Hazardous alcohol drinking and premature mortality in Russia: a population-based case-control study / D.A. Leon, L. Saburova, S. Tomkins, E. Andreev, N. Kiryanov, M. McKee, V.M. Shkolnikov // Lancet. — 2007. — Vol. 369 (9578). — P. 2001–2009.
Tomkins S. Prevalence and socio-economic distribution of hazardous pattern of alcohol drinking: study of alcohol consumption in men aged 25–54 years in Izhevsk, Russia / S. Tomkins, L. Saburova, N. Kiryanov, E. Andreev, M. McKee, V. Shkolnikov, D.A. Leon // Addiction. — 2007. — Vol. 102, № 4. — P. 544–553.
Daniele C., Mazzanti G., Pitler M. N., Ernst E. Adverse-event profile of Crataegus spp.: a systematic review / C. Daniele, G. Mazzanti, M. N. Pitler, E. Ernst // Drug Saf. — 2006. — Vol. 29. — P. 523–535.
Pittler M. H., Guo R., Ernst E. Hawthorn extract for treating chronic heart failure / M. H. Pittler, R. Guo, E. Ernst // Cochrane Database Syst. Rev. — 2008. — Jan 23; (1): CD005312.
Lachenmeier D. W., Kanteres F., Rehm J. The effect of phytophenols in alcoholic beverages on alcohol dehydrogenase 1: is there really evidence for an inhibition of metabolic toxicity of alcohol? / D. W. Lachenmeier, F. Kanteres, J. Rehm // Metabolism. — 2009. — Vol. 58 (6). — P. 889–890. Comment on: Metabolism. — 2008. — Vol. 57 (12). — P. 1753–1759.
Nuzhnyy V.P., Rozhanets V.V., Savchuk S.A. Khimiya i toksikologiya etilovogo spirta i napitkov, izgotovlennykh na yego osnove / V.P. Nuzhnyy, V.V. Rozhanets, S.A. Savchuk. — M.: “LIBROKOM”, 2011. — 200 s.